히스타민이란? 히스타민(histamine)의 뜻은 우리 몸 안에서 자연적으로 생성되는 화학 물질인데요. 흔히 알레르기 반응을 일으키는 주범처럼 알려져 있지만, 사실은 매우 중요한 생리적 역할을 하고 있는 성분이랍니다.히스타민은 아미노산 중 하나인 히스티딘(histidine)에서 만들어지며, 면역반응, 위산 분비, 신경전달, 혈관 확장 등에 관여해요. 히스타민의 역할 1. 면역반응과 염증 반응 조절가장 잘 알려진 히스타민의 역할이 바로 알레르기 반응이에요. 꽃가루나 먼지, 특정 음식 등 외부 자극이 들어왔을 때, 우리 몸은 그걸 '위협'으로 인식하고 면역 반응을 일으켜요.이때 **비만세포(mast cell)**라는 세포가 히스타민을 분비하면서 가려움, 콧물, 재채기, 발진 같은 증상이 나타나죠.2. 위..